De vender helados en el tren, hasta la actualidad como profesor en el INA.

Luis Umaña Céspedes, costarricense-turrialbeño, Gerente de A&B, con más de 30 años de experiencia en el mundo de las ventas y el servicio al cliente iniciando en el mundo de alimentos & bebidas.

Desde los 14 años de edad en un centro turístico con capacidad para 2000 personas pasando do por todos los puestos del bar y restaurante desde lava platos hasta gerencia, continuando la trayectoria desde el bar más pequeño hasta trabajar en la hoteleria, restaurante y eventos especiales masivos.

En el año 2008 se presenta la oportunidad de formar parte del equipo de docentes de A&B del núcleo de turismo del INA destacado en Cartago , por ende con 12 años de experiencia en el lugar, preparando servidores gastronómicos, gerentes, mixologos, baristas, los cuales laboran hoy en día en los mejores restaurantes del país y fuera de el

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