Chef costarricense con 25 años de experiencia, se inicia en la cocina en edades tempranas de la infancia alrededor de sus abuela, donde se enamora de los olores y los ingredientes.

Luego de graduarse de bachillerato del colegio decide estudiar en el INA en el año 1994-1995 y se certifica como Cocinero de Hotel.

Empieza a trabajar en hotelería como ayudante de cocina logrando conformarse como cocinero de línea durante los años laborales entre 1994-1999, pudo trabajar en grandes cadenas de restaurantes tales como: Hotel Corobicí, Hotel Cariari, Restaurante Bijagüa, Restaurante La Esmeralda, Comedor de Colectividades del ICE y Calcesa S.A., Restaurante Lukas, Marisquería Papa Pez, Restaurante-Pizzería El Paseo de La Iglesia, Restaurante El Molino entre otros.

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