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Don Uriel Alpízar ha sido trapichero por naturaleza desde su infancia, como dice él. Aprendió a trabajar con su padre, Célimo Alpízar Ramos, y su abuelo Santiago Alpízar, quienes a lo largo de los años tuvieron varios trapiches. El último, recuerda Uriel, fue de motor y lo quitaron por ahí de los años 80. No obstante, él siempre quiso tener su propio trapiche.

Entonces, por coincidencias de la vida, andaba en aquellos años viendo un ganado en Las Juntas de Abangares, y entre el zacate estrella se dio un tropezón. Pensando que era una piedra, le entró curiosidad, pero al apartar las plantas descubrió un tesoro. El propietario de la finca tenía en el abandono un trapiche. Botadas entre la maleza estaban las 3 masas y la base del volador.

Sin más dudas, le preguntó al señor que si vendía aquellas joyas. Llegaron a un trato y ya han pasado varios años desde entonces, pero Uriel dice que si la memoria no le falla, en esa época pagó por el trapiche la suma de 150 colones y se lo trajo hasta Atenas. Todavía hoy, esa es la fuente de trabajo de este trapichero, que siempre ha trabajado con bueyes en su faena.

Uno de los mayores orgullos de Uriel es su carreta, una reliquia de más de 100 años de uso constante, que hoy solamente se emplea en desfiles.