Ingredientes:
200 g lomo de res
3 huevos duros
1 zanahoria grande
10 vainicas
1 chile dulce
100 g de arroz cocinado
60 g repollo morado
60 g repollo verde
125 mL de salsa de mora
1 aguacate
50 g maíz dulce
50 g vinagreta básica
Preparación:
Rellene el lomo con las vainicas, las zanahorias, los huevos duros y el chile dulce.
Enrolle y amarre con pabilo.
Cocine entre 2 y 3 horas hasta que esté suave, con picadura y sazón al gusto.
Acompañe con una ensalada de repollos, aguacate, cáscara de sandía y maíz dulce con la vinagreta básica.
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